- 楊梅的低溫保鮮法[ 21-04-19 ]
- 此法需要對楊梅進行預冷處理預冷。將楊梅放進冷庫或小型冷庫預冷,使溫度降至特定溫度(一般在0℃~2℃)。實施起來更容易。適用于快速運輸。
- 楊梅的氣調保鮮法[ 21-04-19 ]
- 優點:相對于普通的低溫保鮮可以延長保鮮期至20天。
- 桃的低溫貯藏[ 21-04-16 ]
- 桃在低溫貯藏中易遭受冷害,在-1攝氏度就有受凍的危險。因此,桃的貯藏適溫為0攝氏度,適宜相對濕度為90—95%。在這種儲藏條件下,桃可貯藏3—4周或更長時間。
- 楊梅的速凍保鮮法[ 21-04-16 ]
- 優點:果實的失汁率低于5%?扇苄怨绦挝锖枯^高而酸含量下降,味變甜。維生素C含量損失小,不發生異味或霉變。不易機械損傷。適用于貯藏果實,反季供應水果。
- 番茄的氣調貯藏法[ 21-04-15 ]
- 調貯藏當溫度較高或需要長期貯藏時,對于一些高質量的果實,可采用氣的方法,延長貯藏期。氣調貯藏以45天為宜,不宜過多,更不能超過2個月。
- 常溫庫適用商品[ 21-04-14 ]
- 進貨前供應商未入保鮮庫保鮮的熱果到貨后只需常溫保存,榴蓮已成熟的需要入保鮮庫保鮮。
- 食用菌保鮮[ 21-04-13 ]
- 現介紹幾種投產極少、方法簡便、易于掌握、效果極佳的食用菌保鮮妙法:1、速凍保鮮法。2、低溫保鮮法。3、降溫保鮮法。4、氣調保鮮法。
- 冷凍面團,多放酵母就可以嗎?[ 21-04-07 ]
- 但冷凍面團質量的穩定,不僅僅是多添加酵母這么簡單噢,而且現在市場上也有了耐冷凍酵母,更需要考慮的還有面筋的穩定性、風味的保留度。
- 冷凍面團,多放酵母就可以嗎?[ 21-04-07 ]
- 但冷凍面團質量的穩定,不僅僅是多添加酵母這么簡單噢,而且現在市場上也有了耐冷凍酵母,更需要考慮的還有面筋的穩定性、風味的保留度。
- 對Waniltan超市的市場調研[ 21-04-07 ]
- 所以,要想生意好,就要把握住買方的合群、從眾、面子、情誼、有意、自己需求等等心理戰。!
- 面團冷藏取出,可直接整形嗎?[ 21-04-07 ]
- 冷柜取出來的面團是可以直接進入整形制程的,只是說面團溫度在16度以下屬于還在休眠的狀態,發酵比較慢,或是有些面團卷緊或包餡,在最后發酵時因為中心點發不到位導致烤不透。
- 檢查氨制冷壓縮機[ 21-03-30 ]
- 應確保壓縮機的保護罩完好,壓縮機運轉部位無障礙物。